[ Au printemps, lorsque les mirabelliers sont en fleurs, c'est toute la Lorraine qui entre en fête. ]
Du latin, signifiant "belle à voir", la mirabelle fait planer un certain mystère quant à ses origines. Provenant du Vaucluse et introduite en Lorraine par René II pour certains, ou importée par les romains lors de leur occupation gaulloise pour d'autres. Quoi qu'il en soit, avec 10.000 hectares de vergers, la Lorraine produit chaque année 40.000 tonnes de mirabelles, dont une bonne moitié en Meurthe et Moselle.
La mirabelle se conjugue à tous les modes : fraiche, en compote, en confiture, en sirop, en glace/sorbet, en patisserie (tarte à la mirabelle), et enfin en eau-de-vie de cristal qui se goûte en cocktail ou en digestif et parfume patisseries ou confiseries.
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